Palak Paneer
Miękkie kostki paneer umieszczone w intensywnym, kremowym sosie szpinakowym, delikatnie przyprawione i całkowicie zachwycające.
Indian⏱ 40 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Wysoka zawartość białka✨ Dobry źródło wapnia✨ Dobry źródło witaminy C
Ingredients
- Paneer8 oz, pokrojony w kostkę
- Szpinak1 funt świeżego, blanszowanego i zmiksowanego
- Cebula1 średnia, drobno posiekana
- Czosnek3 ząbki, posiekane
- Imbir1 calowy kawałek, starty
- Kurkuma0.25 łyżeczki
- Kumin0.5 łyżeczki
- Garam masala0.5 łyżeczki
- Olej roślinny2 łyżki stołowe
- Śmietana0.25 szklanki (mleczna lub roślinna)
- Sóldo smaku
- Woda0.5 szklanki
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories322 kcal
Protein14.3 g
Carbs10.4 g
Fat27 g
Fiber3.1 g
Sugar2.3 g
Sodium677 mg
Vitamin C34.3 mg
Iron3.1 mg
Calcium233 mg
Potassium710 mg
Estimated values.
Steps
- 1Blanszuj świeży szpinak we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie natychmiast przenieś do lodowatej wody; odcedź i zmiksuj na gładkie puree.
- 2Podgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
- 3Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, gotując przez 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.
- 4Dodaj kurkumę, kumin i sól, gotując przez 30 sekund, aby uwolnić aromaty przypraw.
- 5Wlej puree ze szpinaku i 0.5 szklanki wody, dobrze wymieszaj i gotuj sos przez 5-7 minut.
- 6Delikatnie dodaj kostki paneer i śmietanę, ostrożnie mieszając, i gotuj przez kolejne 3-5 minut, a następnie dodaj garam masalę.
- 7Podawaj na gorąco z dodatkowym swirl'em śmietany, jeśli chcesz.