Gulasz wieprzowy

Name: Gulasz wieprzowy
Total time: 150 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 funty łopatka wieprzowa; 2 duże cebule; 4 ząbki czosnek; 3 łyżki stołowe słodka papryka; 1 łyżeczka nasiona kminku; 1 łyżka stołowa pasta pomidorowa; 3 szklanki bulion wołowy; 2 średnie ziemniaki; 2 średnie marchewki; 1 duża papryka; 1 liść laurowy; 2 łyżki stołowe olej roślinny

Pocieszający węgierski gulasz z delikatną wieprzowiną, głęboko aromatyzowany papryką, kminkiem i delikatnymi warzywami korzeniowymi.

Hungarian⏱ 150 min✓ No common allergens

✨ Wysoka zawartość białka✨ Wysoka zawartość tłuszczu✨ Dobry źródło witaminy C

Ingredients

Łopatka wieprzowa2 funty
Cebule2 duże
Czosnek4 ząbki
Słodka papryka3 łyżki stołowe
Nasiona kminku1 łyżeczka
Pasta pomidorowa1 łyżka stołowa
Bulion wołowy3 szklanki
Ziemniaki2 średnie
Marchewki2 średnie
Papryka1 duża
Liść laurowy1
Olej roślinny2 łyżki stołowe

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories610.2 kcal

Protein34.5 g

Carbs23.6 g

Fat43.6 g

Fiber5.2 g

Sugar6.1 g

Sodium384.5 mg

Vitamin C60.4 mg

Iron1.6 mg

Calcium38.4 mg

Potassium660.2 mg

Estimated values.

Steps

1Pokrój łopatkę wieprzową w kostkę o boku 2.5 cm i osusz; rozgrzej olej w dużym garnku i podsmaż wieprzowinę partiami, a następnie odłóż na bok.
2Dodaj posiekaną cebulę do garnka i smaż, aż się głęboko skarmelizuje, często mieszając, następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez jeszcze 1 minutę.
3Wmieszaj paprykę, nasiona kminku i pastę pomidorową, gotując przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
4Włóż z powrotem wieprzowinę do garnka, wlej bulion wołowy, dodaj liść laurowy i doprowadź do wrzenia.
5Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1.5 godziny, lub aż wieprzowina będzie miękka.
6Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i paprykę, a następnie kontynuuj gotowanie przez 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie, dostosowując przyprawy w razie potrzeby.