Zupa ziemniaczana z porami

Name: Zupa ziemniaczana z porami
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 duże pory; 3 średnie ziemniaki; 4 szklanki bulion drobiowy; 1/2 szklanki śmietana kremówka; 3 łyżki masło niesolone; 1 mała żółta cebula; 2 ząbki czosnek; 2 łyżki świeży szczypiorek; 1 sztuka liść laurowy; 1 łyżeczka sól; 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Jedwabista i lekko słodkawa zupa, łącząca łagodne smaki porów z kremowymi ziemniakami, zapewniająca prawdziwie pocieszające doznania.

French⏱ 55 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość witaminy C✨ Dobry źródło potasu✨ Dobry źródło błonnika

Ingredients

Pory3 duże
Ziemniaki3 średnie
Bulion drobiowy4 szklanki
Śmietana kremówka1/2 szklanki
Masło niesolone3 łyżki
Żółta cebula1 mała
Czosnek2 ząbki
Świeży szczypiorek2 łyżki
Liść laurowy1 sztuka
Sól1 łyżeczka
Czarny pieprz1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories290 kcal

Protein6.3 g

Carbs38.8 g

Fat13.3 g

Fiber5 g

Sugar6.5 g

Sodium515 mg

Vitamin C37 mg

Iron2.3 mg

Calcium130 mg

Potassium689 mg

Estimated values.

Steps

1Pokrój białe i jasne zielone części porów, dokładnie opłucz, a cebulę pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.
2Roztop masło w dużym garnku na średnim ogniu, następnie dodaj pory, cebulę i czosnek, smażąc, aż zmiękną, ale nie zbrązowieją, przez około 8-10 minut.
3Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę, a następnie dodaj je do garnka razem z bulionem drobiowym, liściem laurowym, solą i czarnym pieprzem.
4Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
5Usuń liść laurowy, wlej śmietanę, a następnie zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego, a przed podaniem udekoruj świeżym szczypiorkiem.