Szybka zapiekanka z soczewicy

Name: Szybka zapiekanka z soczewicy
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek; 1 średnia cebula; 1 szklanka pokrojona marchew; 0.5 szklanki pokrojony seler; 1 szklanka ugotowana zielona soczewica; 1.5 szklanki bulion warzywny; 2 łyżki stołowe pasta pomidorowa; 1 łyżeczka suszony tymianek; 4 porcje instant puree ziemniaczane; 1 szklanka mleko; 2 łyżki stołowe masło

Syte i komfortowe wegetariańskie danie w klasycznym stylu, z aromatyczną soczewicą pokrytą kremowym puree ziemniaczanym.

British⏱ 30 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość błonnika✨ Dobry źródło witaminy C✨ Dobry źródło potasu

Ingredients

Oliwa z oliwek1 łyżka stołowa
Cebula1 średnia
Marchew1 szklanka pokrojona
Seler0.5 szklanki pokrojony
Zielona soczewica1 szklanka ugotowana
Bulion warzywny1.5 szklanki
Pasta pomidorowa2 łyżki stołowe
Suszony tymianek1 łyżeczka
Instant puree ziemniaczane4 porcje
Mleko1 szklanka
Masło2 łyżki stołowe

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories299 kcal

Protein9.1 g

Carbs37 g

Fat10.8 g

Fiber7.5 g

Sugar8.2 g

Sodium255 mg

Vitamin C10.3 mg

Iron1.3 mg

Calcium110 mg

Potassium513 mg

Estimated values.

Steps

1Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2Podgrzej oliwę z oliwek w żaroodpornej patelni lub garnku na średnim ogniu, następnie dodaj posiekaną cebulę, marchew i seler i smaż, aż zmiękną, około 5-7 minut.
3Dodaj ugotowaną zieloną soczewicę, bulion warzywny, pastę pomidorową i suszony tymianek; doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
4Przygotuj instant puree ziemniaczane zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mleka i masła dla kremowości.
5Przełóż mieszankę soczewicy do naczynia żaroodpornego, jeśli nie używasz żaroodpornej patelni.
6Ostrożnie równomiernie rozprowadź puree ziemniaczane na nadzieniu z soczewicy.
7Piec przez 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty, a nadzienie zacznie bulgotać.