Szybka zupa z czerwonej soczewicy

Name: Szybka zupa z czerwonej soczewicy
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 szklanka czerwona soczewica; 6 szklanek bulion warzywny; 2 średnie marchewki; 2 łodygi selera; 1 średnia cebula; 3 ząbki czosnek; 14.5 uncji puszkowane pokrojone pomidory; 1 łyżeczka suszony tymianek; 1 łyżka oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; do podania chrupiący chleb

Pożywna i sycąca zupa z czerwonej soczewicy, bogata w warzywa i rozgrzewające przyprawy, idealna na przytulną kolację w tygodniu.

Mediterranean⏱ 30 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość błonnika✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobry źródło białka

Ingredients

Czerwona soczewica1 szklanka
Bulion warzywny6 szklanek
Marchewki2 średnie
Łodygi selera2
Cebula1 średnia
Czosnek3 ząbki
Puszkowane pokrojone pomidory14.5 uncji
Suszony tymianek1 łyżeczka
Oliwa z oliwek1 łyżka
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku
Chrupiący chlebdo podania

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories171 kcal

Protein9.9 g

Carbs27.9 g

Fat2.8 g

Fiber6.9 g

Sugar4.6 g

Sodium693 mg

Vitamin C8.5 mg

Iron2.7 mg

Calcium54.5 mg

Potassium522 mg

Estimated values.

Steps

1Dokładnie opłucz czerwoną soczewicę. Pokrój marchewki, seler i cebulę, a czosnek drobno posiekaj.
2Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu, a następnie smaż pokrojone marchewki, seler i cebulę przez 5-7 minut, aż zmiękną.
3Dodaj posiekany czosnek i suszony tymianek, gotując przez kolejną minutę, aż poczujesz aromat.
4Dodaj opłukaną czerwoną soczewicę, bulion warzywny i pokrojone pomidory.
5Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aż soczewica będzie miękka.
6Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
7Podawaj na gorąco z chrupiącym chlebem.