Pasta z pieczonej czerwonej papryki Muhammara

Name: Pasta z pieczonej czerwonej papryki Muhammara
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 duże czerwona papryka; 1 szklanka orzech włoski; 1/2 szklanki świeża bułka tarta; 2 łyżki melasa z granatu; 1 łyżka sok z cytryny; 1 ząbek czosnku; 1/2 łyżeczki kmin; 1/2 łyżeczki płatki czerwonej papryki; 1/4 szklanki oliwa z oliwek; 1/2 łyżeczki sól

Bogaty i żywy dip z pieczonej czerwonej papryki, orzechów włoskich i bułki tartej, pełen słonych i słodkich nut.

Syrian⏱ 25 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość witaminy C

Ingredients

Czerwona papryka3 duże
Orzech włoski1 szklanka
Świeża bułka tarta1/2 szklanki
Melasa z granatu2 łyżki
Sok z cytryny1 łyżka
Ząbek czosnku1
Kmin1/2 łyżeczki
Płatki czerwonej papryki1/2 łyżeczki
Oliwa z oliwek1/4 szklanki
Sól1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories186 kcal

Protein2.9 g

Carbs11.1 g

Fat15.3 g

Fiber2.3 g

Sugar6.4 g

Sodium167 mg

Vitamin C80 mg

Iron0.9 mg

Calcium31 mg

Potassium206 mg

Estimated values.

Steps

1Piec czerwoną paprykę pod grillem lub nad otwartym ogniem, aż skórka będzie przypalona i popękana, następnie umieścić je w misce przykrytej folią, aby się zaparzyły i ostygły.
2Po ostudzeniu obrać i usunąć nasiona z papryki, wyrzucając skórkę i ogonki.
3W robocie kuchennym połączyć pieczoną czerwoną paprykę, orzechy włoskie, bułkę tartą, melasę z granatu, sok z cytryny, posiekany czosnek, kmin i płatki czerwonej papryki.
4Miksować, aż masa będzie względnie gładka, ale nadal z pewną teksturą, stopniowo dodając oliwę z oliwek.
5Doprawić solą do smaku, przełożyć do miski do serwowania i skropić odrobiną dodatkowej oliwy z oliwek przed podaniem.