Proste curry z kurczaka

Name: Proste curry z kurczaka
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 funta pierś z kurczaka; 1 duża cebula; 3 ząbki czosnek; 1 łyżka stołowa świeży imbir; 2 łyżki stołowe przyprawa curry; 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone pomidory; 1 puszka (13.5 uncji) mleko kokosowe; 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek; 1/4 szklanki świeża kolendra; do smaku sól

Aromatyczne i sycące curry z kurczaka duszone w bogatym sosie pomidorowo-kokosowym z rozgrzewającymi przyprawami.

Indian⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobry źródło potasu

Ingredients

Pierś z kurczaka1.5 funta
Cebula1 duża
Czosnek3 ząbki
Świeży imbir1 łyżka stołowa
Przyprawa curry2 łyżki stołowe
Pokrojone pomidory1 puszka (14.5 uncji)
Mleko kokosowe1 puszka (13.5 uncji)
Oliwa z oliwek1 łyżka stołowa
Świeża kolendra1/4 szklanki
Sóldo smaku

Nutrition (per serving, makes 5)

Calories479 kcal

Protein45.9 g

Carbs14.3 g

Fat27.5 g

Fiber4.3 g

Sugar6.5 g

Sodium675 mg

Vitamin C19 mg

Iron3.2 mg

Calcium57 mg

Potassium963 mg

Estimated values.

Steps

1Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
2Posiekaj cebulę, drobno posiekaj czosnek i zetrzyj imbir.
3Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu.
4Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka, około 5 minut.
5Dodaj czosnek, imbir i przyprawę curry; smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
6Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż lekko się zarumieni ze wszystkich stron.
7Wlej pokrojone pomidory i mleko kokosowe, mieszając, aby połączyć składniki.
8Doprowadź curry do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany.
9Dodaj świeżą kolendrę i dopraw solą przed podaniem.