Hiszpańska Tortilla
Odkryj prostą elegancję hiszpańskiej tortilli, grubego, wytrawnego omletu wypełnionego delikatnymi ziemniakami i słodką cebulą.
Spanish⏱ 45 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Dobry źródło błonnika✨ Dobry źródło witaminy C✨ Dobry źródło potasu
Ingredients
- Ziemniaki2 duże, obrane i cienko pokrojone
- Duże jajka6
- Oliwa z oliwek1/2 szklanki, plus więcej do smażenia
- Żółta cebula1/2, cienko pokrojona
- Sól1 łyżeczka
- Czarny pieprz1/2 łyżeczki
Nutrition (per serving, makes 6)
Calories360 kcal
Protein9.2 g
Carbs27.8 g
Fat23.2 g
Fiber3.6 g
Sugar2.5 g
Sodium400 mg
Vitamin C30.8 mg
Iron2.3 mg
Calcium47.5 mg
Potassium739 mg
Estimated values.
Steps
- 1Rozgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek na patelni o średnicy 10 cali na średnio-niskim ogniu, a następnie dodaj cienko pokrojone ziemniaki i cebulę.
- 2Gotuj delikatnie przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, ale nie zrumienione; odlej większość oliwy z oliwek, pozostawiając 1 łyżkę w patelni.
- 3Podczas gdy ziemniaki się gotują, ubij jajka z solą i pieprzem w dużej misce.
- 4Dodaj ugotowaną mieszankę ziemniaków i cebuli do ubitych jajek, dokładnie mieszając, i odstaw na 5 minut.
- 5Wlej mieszankę jajek i ziemniaków z powrotem na patelnię z zarezerwowaną oliwą z oliwek, równomiernie rozprowadzając.
- 6Gotuj na średnio-niskim ogniu przez 10-15 minut, aż brzegi się zetną i staną się złote, a wierzch w większości się zetnie.
- 7Umieść dużą talerz na patelni, odwróć tortillę na talerz, a następnie wsuwaj ją z powrotem na patelnię, aby usmażyć drugą stronę przez 5-7 minut, aż będzie złotobrązowa; przełóż na czysty talerz i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.