Tamagoyaki (Rolowany omlet)

Name: Tamagoyaki (Rolowany omlet)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 duże jajka; 3 łyżki stołowe bulion dashi; 1 łyżka stołowa cukier; 1 łyżeczka sos sojowy; 1 łyżeczka mirin; 1 łyżeczka olej roślinny

Delikatnie słodkawy i słony rolowany omlet, idealny jako dodatek lub śniadanie.

Japanese⏱ 15 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Dobrym źródłem białka

Ingredients

Jajka4 duże
Bulion dashi3 łyżki stołowe
Cukier1 łyżka stołowa
Sos sojowy1 łyżeczka
Mirin1 łyżeczka
Olej roślinny1 łyżeczka

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories196 kcal

Protein12.2 g

Carbs9.1 g

Fat12.3 g

Fiber0 g

Sugar7.8 g

Sodium285 mg

Vitamin C0 mg

Iron1.8 mg

Calcium50 mg

Potassium138 mg

Estimated values.

Steps

1Delikatnie ubij jajka w misce, następnie dodaj bulion dashi, cukier, sos sojowy i mirin, starając się nie tworzyć zbyt wielu bąbelków.
2Podgrzej prostokątną patelnię do tamagoyaki lub małą patelnię nieprzywierającą z cienką warstwą oleju roślinnego na średnim ogniu.
3Wlej cienką warstwę mieszanki jajecznej na patelnię, obracając, aby pokryć dno, i gotuj, aż prawie się zetnie.
4Zwiń gotowany warstwę jajek do jednego końca patelni, dodaj kolejną cienką warstwę mieszanki jajecznej, podnosząc ugotowaną część, aby nowa ciecz mogła spłynąć pod nią.
5Kontynuuj zwijanie i dodawanie warstw jajek, aż cała mieszanka zostanie użyta, formując wielowarstwowy omlet, a następnie pokrój i podawaj.