Frittata warzywna

Name: Frittata warzywna
Total time: 40 min
Ingredients: 8 dużych jaja; 1/4 szklanki mleko pełnotłuste; 1 średnia cukinia; 1 duża papryka; 1 mała cebula; 2 szklanki szpinak; 1 łyżka oliwa z oliwek; 1/2 szklanki ser cheddar; 1/2 łyżeczki sól; 1/4 łyżeczki czarny pieprz

Lekka i puszysta frittata pełna kolorowych warzyw i aromatycznego sera, idealna na sycący brunch.

Italian⏱ 40 min⚠ Contains 2 allergen(s)

Ingredients

Jaja8 dużych
Mleko pełnotłuste1/4 szklanki
Cukinia1 średnia
Papryka1 duża
Cebula1 mała
Szpinak2 szklanki
Oliwa z oliwek1 łyżka
Ser cheddar1/2 szklanki
Sól1/2 łyżeczki
Czarny pieprz1/4 łyżeczki

Steps

1Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2W dużej misce ubij jaja, mleko, sól i pieprz.
3Pokrój cukinię, paprykę i cebulę. Rozgrzej oliwę z oliwek w żaroodpornej patelni z nieprzywierającą powierzchnią na średnim ogniu.
4Smaż pokrojone warzywa na patelni przez 5-7 minut, aż zmiękną, a następnie dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie.
5Równomiernie wlej ubite jajka na ugotowane warzywa w patelni.
6Posyp startym serem cheddar na wierzchu mieszanki jajecznej.
7Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż frittata się zetnie i będzie złocista. Pozwól jej chwilę odpocząć przed pokrojeniem.