Gulasz z białą fasolą i kiełbasą

Name: Gulasz z białą fasolą i kiełbasą
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 funt kiełbasa wieprzowa; 2 (15 uncji) puszki fasola cannellini; 4 szklanki bulion drobiowy; 1 (14.5 uncji) puszka puszkowane pokrojone pomidory; 1 średnia żółta cebula; 3 ząbki czosnek; 2 średnie marchew; 2 szklanki jarmuż; 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek; 1 łyżeczka suszony rozmaryn; 1/2 łyżeczki płatki czerwonej papryki; 1 łyżeczka sól

Syty i rustykalny gulasz z aromatyczną kiełbasą, delikatną białą fasolą i aromatycznymi warzywami w bogatym, pocieszającym bulionie.

European⏱ 60 min✓ No common allergens

✨ Wysoka zawartość białka✨ Dobrym źródłem błonnika✨ Dobrym źródłem witaminy C

Ingredients

Kiełbasa wieprzowa1 funt
Fasola cannellini2 (15 uncji) puszki
Bulion drobiowy4 szklanki
Puszkowane pokrojone pomidory1 (14.5 uncji) puszka
Żółta cebula1 średnia
Czosnek3 ząbki
Marchew2 średnie
Jarmuż2 szklanki
Oliwa z oliwek1 łyżka stołowa
Suszony rozmaryn1 łyżeczka
Płatki czerwonej papryki1/2 łyżeczki
Sól1 łyżeczka

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories307 kcal

Protein17 g

Carbs22 g

Fat16 g

Fiber7 g

Sugar3 g

Sodium842 mg

Vitamin C16 mg

Iron1.9 mg

Calcium49 mg

Potassium425 mg

Estimated values.

Steps

1Usuń kiełbasę z osłonek (jeśli to konieczne) i pokrusz.
2Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żeliwnym na średnim ogniu, a następnie podsmaż kiełbasę, rozdrabniając ją podczas gotowania.
3Odsącz nadmiar tłuszczu, a następnie dodaj posiekaną cebulę, marchew, posiekany czosnek, suszony rozmaryn i płatki czerwonej papryki, smażąc, aż warzywa zmiękną, około 7 minut.
4Dodaj pokrojone pomidory, bulion drobiowy, odsączoną i opłukaną fasolę cannellini oraz sól.
5Doprowadź gulasz do wrzenia, przykryj i gotuj przez 20 minut, pozwalając smakom się połączyć.
6Dodaj posiekany jarmuż i gotuj przez kolejne 5 minut, aż jarmuż będzie miękki, a następnie podawaj na gorąco.