Ломанный рис с жареной свининой

Name: Ломанный рис с жареной свининой
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1.5 чашки сломанный рис; 2 свинные отбивные; 2 яйца; 3 столовые ложки рыбный соус; 2 столовые ложки сахар; 2 зубчика чеснок; 1 стебель лимонная трава; 1/2 огурец; 1 помидор; 1/2 чашки маринованные морковь и дайкон; 2 столовые ложки масло из зеленого лука; для подачи нước chấm (соус для макания)

Уютный вьетнамский классик с ароматными жареными свиными отбивными, жареным яйцом и пареным сломанным рисом, подается с свежими гарнирами.

Vietnamese⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Очень высокое содержание натрия✨ Высокое содержание белка✨ Высокая калорийность

Ingredients

Сломанный рис1.5 чашки
Свинные отбивные2
Яйца2
Рыбный соус3 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Чеснок2 зубчика
Лимонная трава1 стебель
Огурец1/2
Помидор1
Маринованные морковь и дайкон1/2 чашки
Масло из зеленого лука2 столовые ложки
Нước chấm (соус для макания)для подачи

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories747 kcal

Protein52 g

Carbs70 g

Fat29 g

Fiber5 g

Sugar22 g

Sodium3067 mg

Vitamin C17 mg

Iron3.5 mg

Calcium95 mg

Potassium1099 mg

Estimated values.

Steps

1Маринуйте свиные отбивные с измельченным чесноком, лимонной травой, рыбным соусом и сахаром не менее 20 минут, затем жарьте до мягкости и легкой корочки.
2Парите сломанный рис до пушистости и полной готовности.
3Жарьте яйца с солнечной стороной вверх, следя за тем, чтобы желтки остались жидкими.
4Приготовьте соус nước chấm, смешав рыбный соус, сахар, сок лайма, воду, измельченный чеснок и перец, если он еще не приготовлен.
5Нарежьте огурец и помидор, соберите маринованные морковь и дайкон.
6Аккуратно уложите пареный сломанный рис, жареную свинину, жареное яйцо, свежий огурец, помидор и маринованные овощи на тарелку.
7Полейте ароматным маслом из зеленого лука и подавайте с ярким соусом nước chấm сбоку.