Бульгоги из говядины с овощами
Нежная, тонко нарезанная говядина маринуется в сладком и пикантном соусе, а затем быстро обжаривается до совершенства.
Korean⏱ 30 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Высокое содержание белка✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник железа
Ingredients
- Стейк рибай450 грамм, тонко нарезанный
- Соевый соус60 мл
- Коричневый сахар2 столовые ложки
- Кунжутное масло1 столовая ложка
- Чеснок3 зубчика, измельченных
- Имбирь1 столовая ложка, тертый
- Азиатская груша1/4, натертая (или 1 ст. ложка грушеваго сока)
- Зеленый лук3, нарезанных
- Лук1/2, тонко нарезанный
- Морковь1/2 стакана, нарезанная соломкой
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories397 kcal
Protein24 g
Carbs14 g
Fat26 g
Fiber2 g
Sugar9 g
Sodium968 mg
Vitamin C5 mg
Iron3 mg
Calcium12 mg
Potassium467 mg
Estimated values.
Steps
- 1Смешайте соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, чеснок, имбирь и натертую грушу для маринада.
- 2Замаринуйте тонко нарезанную говядину с половиной соуса минимум на 30 минут.
- 3Разогрейте масло в воке или большой сковороде, обжаривайте замаринованную говядину партиями до золотистой корочки.
- 4Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до тех пор, пока овощи не станут слегка хрустящими.
- 5Влейте оставшийся маринад и готовьте еще 1-2 минуты, пока соус немного не уменьшится.
- 6Добавьте нарезанный зеленый лук непосредственно перед подачей.