Курица с клецками

Name: Курица с клецками
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1.5 фунта куриная грудка; 6 стаканов куриный бульон; 2 стакана пшеничная мука; 1 стакан цельное молоко; 2 чайные ложки разрыхлитель теста; 4 столовые ложки несоленое масло; 2 средние морковь; 2 стебля сельдерей; 1 средний желтый лук; 2 столовые ложки свежая петрушка; 1.5 чайные ложки соль; 1/2 чайной ложки черный перец

Классическое комфортное блюдо с нежной курицей и мягкими, воздушными клецками, приготовленными в насыщенном травяном соусе.

American⏱ 90 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Очень высокое содержание натрия✨ Хороший источник калия

Ingredients

Куриная грудка1.5 фунта
Куриный бульон6 стаканов
Пшеничная мука2 стакана
Цельное молоко1 стакан
Разрыхлитель теста2 чайные ложки
Несоленое масло4 столовые ложки
Морковь2 средние
Сельдерей2 стебля
Желтый лук1 средний
Свежая петрушка2 столовые ложки
Соль1.5 чайные ложки
Черный перец1/2 чайной ложки

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories344 kcal

Protein32.2 g

Carbs28.4 g

Fat10.3 g

Fiber1.7 g

Sugar3 g

Sodium1268 mg

Vitamin C3.6 mg

Iron1.7 mg

Calcium78.1 mg

Potassium501.5 mg

Estimated values.

Steps

1Нарежьте куриную грудку, морковь, сельдерей и лук кубиками.
2В большой кастрюле растопите 2 столовые ложки масла, затем обжарьте курицу, морковь, сельдерей и лук до легкого золотистого цвета курицы и мягкости овощей.
3Влейте куриный бульон, доведите до кипения и готовьте 15-20 минут, пока курица не будет готова.
4Тем временем для клецок смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца в миске.
5Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки холодного масла, пока не получится крошка, затем постепенно введите цельное молоко, пока не образуется мягкое тесто.
6Ложкой выкладывайте тесто для клецок в кипящий суп, плотно накройте кастрюлю и готовьте 15-20 минут, не поднимая крышку, пока клецки не поднимутся и не приготовятся.
7Добавьте свежую петрушку и при необходимости отрегулируйте приправы перед подачей.