Чили Релленос

Name: Чили Релленос
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 крупных поблано; 1 стакан натертого сыр оахака; 0.25 стакана пшеничная мука; 3 крупные яйца; 2 стакана растительное масло; 0.25 небольшого лук; 1 зубчик чеснок; 2 средних спелые помидоры; 0.5 стакана куриный бульон; по вкусу соль; по вкусу черный перец

Наслаждайтесь мягкими перцами поблано, фаршированными расплавленным сыром, слегка обвалянными в муке и жареными до золотистой корочки.

Mexican⏱ 60 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Отличный источник витамина C✨ Хороший источник кальция✨ Хороший источник белка

Ingredients

Поблано4 крупных
Сыр оахака1 стакан натертого
Пшеничная мука0.25 стакана
Крупные яйца3
Растительное масло2 стакана
Лук0.25 небольшого
Чеснок1 зубчик
Спелые помидоры2 средних
Куриный бульон0.5 стакана
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories375 kcal

Protein14.9 g

Carbs17 g

Fat28.4 g

Fiber4 g

Sugar5.8 g

Sodium544 mg

Vitamin C129 mg

Iron1.9 mg

Calcium234 mg

Potassium495 mg

Estimated values.

Steps

1Запекайте перцы поблано до обугливания, затем очистите, удалите семена и сделайте разрез с одной стороны.
2Начините каждый перец поблано полосками сыра оахака.
3Легко обваляйте фаршированные перцы в пшеничной муке.
4Отделите белки от желтков и взбейте до образования стойких пиков, затем аккуратно вмешайте желтки.
5Обмакните каждый обвалянный перец в яичное тесто, полностью покрывая его.
6Жарьте обвалянные перцы в горячем растительном масле до золотистого цвета со всех сторон.
7Приготовьте простой томатный соус, обжарив лук и чеснок, затем добавив нарезанные помидоры, куриный бульон, соль и перец; тушите до легкого загустения. Подавайте перцы с соусом.