Паста с кремовым соусом из жареного красного перца

Name: Паста с кремовым соусом из жареного красного перца
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 унций паста пенне; 12 унций баночные жареные красные перцы; 3 зубчика чеснок; 1/2 среднего лук; 1/2 стакана овощной бульон; 1/4 стакана сливки; 1/4 стакана сыр пармезан; 1 столовая ложка оливковое масло; 2 столовые ложки свежие листья базилика; по вкусу соль; по вкусу черный перец

Роскошное и быстрое блюдо из пасты с ярким, кремовым соусом из жареного красного перца и чеснока.

Italian⏱ 25 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Хороший источник витамина C✨ Хороший источник белка

Ingredients

Паста пенне8 унций
Баночные жареные красные перцы12 унций
Чеснок3 зубчика
Лук1/2 среднего
Овощной бульон1/2 стакана
Сливки1/4 стакана
Сыр пармезан1/4 стакана
Оливковое масло1 столовая ложка
Свежие листья базилика2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories343 kcal

Protein11.4 g

Carbs49 g

Fat11.4 g

Fiber3.4 g

Sugar4 g

Sodium646 mg

Vitamin C40 mg

Iron1.2 mg

Calcium99 mg

Potassium210 mg

Estimated values.

Steps

1Приготовьте пасту пенне согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; сохраните 1/2 стакана воды от пасты перед сливом.
2Пока паста варится, мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Слейте жидкость с жареных красных перцев.
3Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне, затем обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3-5 минут.
4Переложите обжаренный лук и чеснок, слитые жареные красные перцы, овощной бульон и сливки в блендер.
5Смешивайте до полной однородности, при необходимости соскребая стенки.
6Перелейте соус обратно в сковороду. Добавьте слитую пасту и половину сыра пармезан.
7Перемешайте все вместе, добавив немного сохраненной воды от пасты, если соус слишком густой. Приправьте солью и перцем, украсьте свежим базиликом и подавайте.