Хрустящий тофу с овощами в воке

Name: Хрустящий тофу с овощами в воке
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400 грамм твердый тофу; 2 чашки соцветия брокколи; 1 чашка нарезанная морковь; 1 крупный перец болгарский; 0.25 чашки соевый соус; 1 столовая ложка кунжутное масло; 1 столовая ложка рисовый уксус; 1 столовая ложка кукурузный крахмал; 2 зубчика чеснок; 1 чайная ложка тертого имбирь; 2 столовые ложки растительное масло; 2 чашки приготовленный рис

Кубики хрустящего тофу и яркие овощи обжариваются в ароматном соусе для вкусного и полезного ужина в будний день.

Asian⏱ 20 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Отличный источник витамина C✨ Высокое содержание кальция✨ Высокое содержание натрия

Ingredients

Твердый тофу400 грамм
Соцветия брокколи2 чашки
Морковь1 чашка нарезанная
Перец болгарский1 крупный
Соевый соус0.25 чашки
Кунжутное масло1 столовая ложка
Рисовый уксус1 столовая ложка
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Чеснок2 зубчика
Имбирь1 чайная ложка тертого
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовленный рис2 чашки

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories447 kcal

Protein18.6 g

Carbs50 g

Fat21.3 g

Fiber5.1 g

Sugar7.5 g

Sodium1373 mg

Vitamin C133 mg

Iron4.6 mg

Calcium521 mg

Potassium747 mg

Estimated values.

Steps

1Прессуйте тофу, чтобы удалить лишнюю воду, затем нарежьте его кубиками по 2.5 см.
2В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, кукурузный крахмал, измельченный чеснок и тертый имбирь для соуса.
3Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
4Добавьте кубики тофу и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, затем уберите из сковороды.
5Добавьте брокколи, морковь и нарезанный болгарский перец в сковороду, обжаривайте 3-5 минут до хрустящей мягкости.
6Верните тофу в сковороду, влейте приготовленный соус и готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты. Подавайте немедленно с приготовленным рисом.