Свежие вьетнамские спринг-роллы

Ingredients

• 🥄Обертки из рисовой бумаги12 листов
• 🥄Креветки1/2 фунта
• 🥄Свиная грудинка1/2 фунта
• 🥄Рисовая вермишель4 унции
• 🥄Листья салата1 головка
• 🥄Листья мяты1/2 чашки
• 🥄Кинза1/2 чашки
• 🥄Огурец1
• 🥄Арахис1/4 чашки
• 🥄Соус хойсин1/4 чашки
• 🥄Сок лайма1 столовая ложка
• 🥄Чеснок1 зубчик

Nutrition (per serving, makes 4)

Estimated values.

Steps

1. 1Приготовьте и нарежьте креветки и свинину; приготовьте вермишель, затем промойте холодной водой.
2. 2Подготовьте все остальные начинки: нарежьте огурец тонкими палочками, промойте и высушите салат, мяту и кинзу.
3. 3Чтобы приготовить арахисовый соус, смешайте или взбейте вместе арахис, соус хойсин, сок лайма, мелко нарезанный чеснок и немного воды до получения однородной массы.
4. 4Наполните неглубокую тарелку теплой водой; быстро окуните один лист рисовой бумаги, пока он не станет мягким и гибким.
5. 5Положите смягченный лист на чистую поверхность, затем расположите листья салата, травы, вермишель, креветки и свинину ближе к одному краю.
6. 6Сложите края листа, затем плотно сверните его от заполненного края, чтобы получить аккуратный спринг-ролл.
7. 7Повторите процесс с оставшимися ингредиентами и подавайте немедленно с приготовленным арахисовым соусом.