Зеленое карри с курицей

Name: Зеленое карри с курицей
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 фунт куриная грудка; 3 столовые ложки паста зеленого карри; 2 банки кокосовое молоко; 1 стакан бамбуковые побеги; 1 стакан тайский баклажан; 1 болгарский перец; 4 листья кафир-лайма; 2 столовые ложки рыбный соус; 1 столовая ложка пальмовый сахар; 1/2 стакана листья базилика; для подачи жасминовый рис

Ароматное и кремовое тайское карри, наполненное яркими зелеными чили и свежими травами.

Thai⏱ 40 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Высокое содержание жира✨ Высокое содержание натрия

Ingredients

Куриная грудка1 фунт
Паста зеленого карри3 столовые ложки
Кокосовое молоко2 банки
Бамбуковые побеги1 стакан
Тайский баклажан1 стакан
Болгарский перец1
Листья кафир-лайма4
Рыбный соус2 столовые ложки
Пальмовый сахар1 столовая ложка
Листья базилика1/2 стакана
Жасминовый рисдля подачи

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories700 kcal

Protein42 g

Carbs19.6 g

Fat52.9 g

Fiber6.6 g

Sugar10.6 g

Sodium1500 mg

Vitamin C38.3 mg

Iron4.4 mg

Calcium52.6 mg

Potassium1274 mg

Estimated values.

Steps

1Обжарьте пасту зеленого карри в четверти стакана кокосового крема из одной банки до интенсивного аромата.
2Добавьте нарезанную куриную грудку и готовьте, пока она не станет розовой.
3Влейте оставшееся кокосовое молоко, затем добавьте нарезанные бамбуковые побеги, тайский баклажан и болгарский перец.
4Доведите карри до легкого кипения и готовьте 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5Приправьте рыбным соусом и пальмовым сахаром, затем добавьте листья кафир-лайма и свежие листья базилика.
6Подавайте горячим с только что приготовленным жасминовым рисом.