Зеленый богиня: Энергетическая чаша

Name: Зеленый богиня: Энергетическая чаша
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 стакан киноа; 2 стакана вода; 4 стакана смешанные зелени; 1 большой авокадо; 1 средний огурец; 1 стакан эдзаме; 1/4 стакана шалот; 1/4 стакана петрушка; 1 лимон; 1/2 стакана веганский майонез; 1/4 стакана растительное молоко; 1 зубчик чеснока

Яркая и питательная чаша, наполненная свежими зелеными овощами, сытным киноа и кремовым веганским соусом "Зеленый богиня" с травами.

American⏱ 20 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Высокое содержание клетчатки✨ Хороший источник белка✨ Хороший источник витамина C

Ingredients

Киноа1 стакан
Вода2 стакана
Смешанные зелени4 стакана
Авокадо1 большой
Огурец1 средний
Эдзаме1 стакан
Шалот1/4 стакана
Петрушка1/4 стакана
Лимон1
Веганский майонез1/2 стакана
Растительное молоко1/4 стакана
Зубчик чеснока1

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories431 kcal

Protein14.7 g

Carbs43.4 g

Fat23.6 g

Fiber11 g

Sugar3.8 g

Sodium156 mg

Vitamin C46 mg

Iron4.3 mg

Calcium162 mg

Potassium1063 mg

Estimated values.

Steps

1Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке; отложите, чтобы остыло.
2Нарежьте огурец, нарежьте авокадо и убедитесь, что эдамаме очищены.
3В блендере соедините шалот, петрушку, сок одного лимона, веганский майонез, растительное молоко и мелко нарезанный чеснок; взбивайте до получения однородной и кремовой массы.
4Разложите смешанные зелени по тарелкам, сверху положите приготовленное киноа, нарезанное авокадо, огурец и эдамаме.
5Перед подачей щедро полейте веганским соусом "Зеленый богиня".