Гюдон (Биф-болл)

Name: Гюдон (Биф-болл)
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 фунт тонко нарезанная говядина; 1 крупный лук; 1 стакан бульон даши; 1/4 стакана соевый соус; 1/4 стакана мирин; 2 столовые ложки саке; 1 столовая ложка сахар; 1 столовая ложка растительное масло; 4 стакана приготовленный белый рис; для украшения маринованный имбирь

Насладитесь вкусной миской тонко нарезанной говядины и лука, тушеных в сладковато-солёном соусе, подаваемых на горячем белом рисе.

Japanese⏱ 25 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник железа

Ingredients

Тонко нарезанная говядина1 фунт
Лук1 крупный
Бульон даши1 стакан
Соевый соус1/4 стакана
Мирин1/4 стакана
Саке2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовленный белый рис4 стакана
Маринованный имбирьдля украшения

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories494.5 kcal

Protein30.5 g

Carbs61.5 g

Fat11.6 g

Fiber1.4 g

Sugar11.8 g

Sodium1128 mg

Vitamin C3.8 mg

Iron3.1 mg

Calcium12 mg

Potassium486.6 mg

Estimated values.

Steps

1Тонко нарежьте лук и обжарьте его в большой сковороде с растительным маслом до мягкости.
2Добавьте в сковороду бульон даши, соевый соус, мирин, саке и сахар, доведите смесь до кипения.
3Добавьте тонко нарезанную говядину в кипящий бульон, разделяя кусочки и готовя, пока говядина не перестанет быть розовой.
4Подавайте говядину и лук немедленно на обильных порциях горячего приготовленного белого риса, при желании посыпав маринованным имбирем.