Японская курица Карааге

Name: Японская курица Карааге
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 фунта куриные бедра без костей; 3 столовые ложки соевый соус; 2 столовые ложки саке; 1 столовая ложка натертого имбирь; 1 зубчик измельчённый чеснок; 1/2 чашки картофельный крахмал; 1/4 чашки пшеничная мука; 4 чашки растительное масло; 4 дольки лимона

Насладитесь хрустящей, сочной японской жареной курицей, маринованной до совершенства и наполненной насыщенными вкусами.

Japanese⏱ 40 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Высокое содержание жира✨ Высокое содержание натрия

Ingredients

Куриные бедра без костей1.5 фунта
Соевый соус3 столовые ложки
Саке2 столовые ложки
Имбирь1 столовая ложка натертого
Чеснок1 зубчик измельчённый
Картофельный крахмал1/2 чашки
Пшеничная мука1/4 чашки
Растительное масло4 чашки
Дольки лимона4

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories559 kcal

Protein36 g

Carbs21 g

Fat36 g

Fiber0 g

Sugar0 g

Sodium795 mg

Vitamin C0 mg

Iron2 mg

Calcium18 mg

Potassium495 mg

Estimated values.

Steps

1Нарежьте куриные бедра на кусочки размером с укус и замаринуйте в соевом соусе, саке, тертом имбире и измельчённом чесноке как минимум на 20 минут.
2В отдельной миске соедините картофельный крахмал и пшеничную муку.
3Обваляйте каждый замаринованный кусочек курицы в смеси крахмала и муки, стряхнув лишнее.
4Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле до 340°F (170°C) и жарьте куриные кусочки партиями до золотистой корочки и полной готовности.
5Повышайте температуру масла до 375°F (190°C) и обжаривайте курицу снова в течение 30-60 секунд, чтобы добиться дополнительной хрусткости.
6Выложите на решётку и подавайте горячими с дольками лимона.