Джапчхе
Жевательные стеклянные лапши обжариваются с разнообразными яркими овощами и сочной говядиной в сладком соевом соусе.
Korean⏱ 40 min⚠ Contains 4 allergen(s)
✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник белка✨ Хороший источник железа
Ingredients
- Стеклянная лапша из сладкого картофеля8 унций
- Говяжья вырезка4 унции, тонко нарезанная
- Шпинат2 чашки, бланшированный
- Морковь1, нарезанная соломкой
- Лук1/2, нарезанный
- Грибы шиитаке4, нарезанные
- Соевый соус1/4 чашки
- Сахар2 столовые ложки
- Кунжутное масло2 столовые ложки
- Чеснок2 зубчика, измельченных
- Кунжут1 столовая ложка
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories272 kcal
Protein10.3 g
Carbs35.5 g
Fat10.8 g
Fiber2.5 g
Sugar8.6 g
Sodium922 mg
Vitamin C7.2 mg
Iron2.5 mg
Calcium107 mg
Potassium482 mg
Estimated values.
Steps
- 1Приготовьте стеклянную лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой, слейте и нарежьте ножницами.
- 2Замаринуйте говядину с щепоткой соевого соуса, сахара и измельченного чеснока.
- 3Отдельно обжарьте говядину, шпинат, морковь, лук и грибы до состояния хрустящей мягкости, слегка приправляя каждую порцию.
- 4В большой миске соедините приготовленную лапшу, обжаренные овощи и говядину.
- 5В отдельной миске взбейте оставшийся соевый соус, сахар, кунжутное масло и чеснок для заправки.
- 6Полейте заправкой смесь лапши и овощей, тщательно перемешайте вручную до полного объединения.
- 7Посыпьте кунжутом и подавайте теплым или при комнатной температуре.