Чаша с мясными фрикадельками из чечевицы и грецких орехов

Name: Чаша с мясными фрикадельками из чечевицы и грецких орехов
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 стакан зеленая чечевица; 2 стакана вода; 1 стакан грецкие орехи; 1/2 стакана панировочные сухари; 1/2 среднего лук; 2 зубчика чеснок; 1 чайная ложка сушеный орегано; 1 стакан фарро; 3 стакана шпинат; 1.5 стакана соус маринара; 2 столовые ложки оливковое масло; 1/4 стакана свежий базилик

Сытные растительные 'фрикадельки', приготовленные из чечевицы и грецких орехов, подаются на основе крепкого фарро с насыщенным соусом маринара.

Italian⏱ 45 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Высокое содержание клетчатки✨ Высокое содержание белка✨ Высокое содержание железа

Ingredients

Зеленая чечевица1 стакан
Вода2 стакана
Грецкие орехи1 стакан
Панировочные сухари1/2 стакана
Лук1/2 среднего
Чеснок2 зубчика
Сушеный орегано1 чайная ложка
Фарро1 стакан
Шпинат3 стакана
Соус маринара1.5 стакана
Оливковое масло2 столовые ложки
Свежий базилик1/4 стакана

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories651 kcal

Protein25.3 g

Carbs83.9 g

Fat27.2 g

Fiber13.5 g

Sugar7.1 g

Sodium458.6 mg

Vitamin C17.6 mg

Iron5.3 mg

Calcium102.9 mg

Potassium905.9 mg

Estimated values.

Steps

1Приготовьте зеленую чечевицу согласно инструкции на упаковке до мягкости.
2В кухонном комбайне соедините вареную чечевицу, грецкие орехи, панировочные сухари, нарезанный лук, измельченный чеснок и сушеный орегано; взбивайте до однородности, но оставьте кусочки. Сформируйте небольшие 'фрикадельки'.
3Выпекайте 'фрикадельки' при 190°C (375°F) в течение 20-25 минут или обжаривайте на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.
4Приготовьте фарро согласно инструкции на упаковке. Пока фарро готовится, осторожно подогрейте соус маринара.
5Разделите готовый фарро по тарелкам, сверху положите свежий шпинат, запеченные чечевично-ореховые 'фрикадельки' и теплый соус маринара, украсив свежим базиликом.