Плоский хлеб Манакіш с заатаром
Теплый, ароматный плоский хлеб с пряной смесью заатара и оливкового масла — прекрасный завтрак или перекус.
Levantine⏱ 35 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Хороший источник белка✨ Хороший источник железа
Ingredients
- Мука высшего сорта2 стакана
- Быстрая дрожжи1 чайная ложка
- Сахар1 чайная ложка
- Соль1/2 чайной ложки
- Теплая вода3/4 стакана
- Оливковое масло1/4 стакана
- Смесь специй заатар1/4 стакана
Nutrition (per serving, makes 6)
Calories252 kcal
Protein5 g
Carbs33.2 g
Fat10.9 g
Fiber2.4 g
Sugar1 g
Sodium301 mg
Vitamin C2 mg
Iron2 mg
Calcium48 mg
Potassium61 mg
Estimated values.
Steps
- 1В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавляйте теплую воду и 1 столовую ложку оливкового масла, перемешивая до получения мягкого теста.
- 2Замесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным, затем положите его в смазанную маслом миску, накройте и дайте подняться на 30 минут.
- 3Разогрейте духовку до 450°F (230°C). Разделите тесто на 4-6 равных частей.
- 4Раскатайте каждую часть в тонкий круглый плоский хлеб (примерно 15-20 см в диаметре).
- 5В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло с смесью специй заатар.
- 6Равномерно распределите щедрый слой смеси заатар-оливкового масла по каждому плоскому хлебу.
- 7Выпекайте 7-10 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми, а плоский хлеб не пропечется. Подавайте теплым.