Матар Панира

Name: Матар Панира
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 8 oz, кубиками панир; 1 чашка, замороженный зеленый горошек; 1 средний, мелко нарезанный лук; 2 средних, пюре томат; 3 зубчика, измельченный чеснок; 1 дюйм, натертый имбирь; 0.5 чайной ложки куркума; 1 чайная ложка гарам масала; 2 столовые ложки растительное масло; 0.25 чашки, нарезанная свежая кинза; по вкусу соль; 1 чашка вода

Классическое карри северной Индии с мягким паниром и нежным зеленым горошком в насыщенном томатно-луковом соусе.

Indian⏱ 40 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Хороший источник витамина C✨ Хороший источник клетчатки

Ingredients

Панир8 oz, кубиками
Зеленый горошек1 чашка, замороженный
Лук1 средний, мелко нарезанный
Томат2 средних, пюре
Чеснок3 зубчика, измельченный
Имбирь1 дюйм, натертый
Куркума0.5 чайной ложки
Гарам масала1 чайная ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Свежая кинза0.25 чашки, нарезанная
Сольпо вкусу
Вода1 чашка

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories395 kcal

Protein17.8 g

Carbs18.5 g

Fat28.9 g

Fiber4.6 g

Sugar6.3 g

Sodium835 mg

Vitamin C21.9 mg

Iron1.9 mg

Calcium193 mg

Potassium463 mg

Estimated values.

Steps

1Легко обжарьте кубики панира на небольшом количестве масла до золотистого цвета со всех сторон, затем отложите в сторону.
2В той же сковороде разогрейте растительное масло, затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3Добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь, готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
4Добавьте пюре из томатов, куркуму и соль, готовьте, пока томатная смесь не загустеет и масло не отделится.
5Добавьте замороженный зеленый горошек и 1 чашку воды, доведите соус до кипения, затем накройте и готовьте 5-7 минут, пока горошек не станет мягким.
6Добавьте обжаренные кубики панира и гарам масалу, аккуратно перемешайте и тушите еще 3-5 минут.
7Щедро украсьте свежей кинзой перед подачей горячим.