Мексиканский салат с кукурузой

Name: Мексиканский салат с кукурузой
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 стакана кукуруза (свежая или замороженная); 0.25 стакана майонез; 0.25 стакана сметана; 0.5 стакана сыр котия; 1 средний лайм; 0.25 стакана кинза; 1 чайная ложка порошок чили; 0.5 чайной ложки соль; 0.25 чайной ложки черный перец; 0.25 маленький красный лук

Ощутите яркие вкусы жареной кукурузы, смешанной с кремовым майонезом, кислым лаймом, порошком чили и крошеным сыром котия в этом неотразимом салате.

Mexican⏱ 20 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Высокое содержание жира✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник клетчатки

Ingredients

Кукуруза (свежая или замороженная)3 стакана
Майонез0.25 стакана
Сметана0.25 стакана
Сыр котия0.5 стакана
Лайм1 средний
Кинза0.25 стакана
Порошок чили1 чайная ложка
Соль0.5 чайной ложки
Черный перец0.25 чайной ложки
Красный лук0.25 маленький

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories296 kcal

Protein8.5 g

Carbs27.2 g

Fat19.4 g

Fiber4.2 g

Sugar8.8 g

Sodium568 mg

Vitamin C14.1 mg

Iron1 mg

Calcium130 mg

Potassium414 mg

Estimated values.

Steps

1Поджарьте или запеките зерна кукурузы до легкого подгорания и мягкости, затем дайте немного остыть.
2В большой миске смешайте жареную кукурузу с мелко нарезанным красным луком и нарезанной свежей кинзой.
3Приготовьте кремовую заправку, смешав майонез, сметану, сок одного лайма, порошок чили, соль и черный перец.
4Вылейте домашнюю заправку на кукурузную смесь и хорошо перемешайте.
5Перед подачей посыпьте сверху крошеным сыром котия.