Лосось с глазурью из мисо
Наслаждайтесь нежными филе лосося, карамелизованными в богатой и пикантной глазури из мисо, идеальный баланс сладких и умами вкусов.
Japanese⏱ 35 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Высокое содержание белка✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник калия
Ingredients
- Филе лосося2 (по 170 г)
- Паста белого мисо3 столовые ложки
- Мирин2 столовые ложки
- Саке1 столовая ложка
- Сахар1 чайная ложка
- Соевый соус1 чайная ложка
- Растительное масло1 столовая ложка
- Зелёный лук1 стебель
Nutrition (per serving, makes 2)
Calories536 kcal
Protein38.3 g
Carbs17 g
Fat31.4 g
Fiber1.5 g
Sugar11.3 g
Sodium1253 mg
Vitamin C1.4 mg
Iron1.1 mg
Calcium34 mg
Potassium692 mg
Estimated values.
Steps
- 1Взбейте вместе пасту белого мисо, мирин, саке, сахар и соевый соус, чтобы получить глазурь.
- 2Просушите филе лосося и щедро намажьте глазурью из мисо каждое филе, оставив мариноваться как минимум на 15 минут.
- 3Разогрейте растительное масло в жаропрочной сковороде на среднем огне и обжарьте лосось кожей вниз в течение 3-4 минут до хрустящей корочки.
- 4Переверните лосось, перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку на 200°C и запекайте 8-12 минут, или до полной готовности и рассыпчатости.
- 5Подавайте горячим, украсив нарезанным зелёным луком.