Кесадильи с грибами и шпинатом

Name: Кесадильи с грибами и шпинатом
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 больших мука тортильи; 8 унций грибы кремини; 4 унции свежий шпинат; 1/2 среднего лук; 1 стакан натертый сыр монтерей джек; 1 столовая ложка оливковое масло; 1/2 чайной ложки кумин; 1/2 чайной ложки чесночный порошок; для подачи сальса

Хрустящие тортильи, наполненные земляными грибами, свежим шпинатом и расплавленным сыром, становятся быстрым и удовлетворительным блюдом.

Mexican⏱ 25 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Хороший источник белка✨ Хороший источник кальция✨ Хороший источник калия

Ingredients

Мука тортильи4 больших
Грибы кремини8 унций
Свежий шпинат4 унции
Лук1/2 среднего
Натертый сыр монтерей джек1 стакан
Оливковое масло1 столовая ложка
Кумин1/2 чайной ложки
Чесночный порошок1/2 чайной ложки
Сальсадля подачи

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories303 kcal

Protein12.9 g

Carbs29.8 g

Fat16.8 g

Fiber3.1 g

Sugar2.6 g

Sodium473 mg

Vitamin C8.8 mg

Iron2.4 mg

Calcium246 mg

Potassium373 mg

Estimated values.

Steps

1Тонко нарежьте грибы и нарежьте лук кубиками. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2Добавьте нарезанные грибы и лук в сковороду и обжаривайте 5-7 минут до мягкости и легкой золотистости.
3Добавьте свежий шпинат, кумин и чесночный порошок, готовьте до увядания шпината, затем снимите с огня.
4Протрите сковороду насухо. Положите одну тортилью в сковороду на среднем огне. Посыпьте половину сыра на тортилью.
5Распределите половину смеси грибов и шпината поверх сыра, затем накройте другой тортильей.
6Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и расплавления сыра, затем повторите для второй кесадильи.
7Нарежьте на дольки и подавайте горячими с сальсой.