Кламовая похлёбка из Новой Англии

Name: Кламовая похлёбка из Новой Англии
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 банки (по 185 грамм) консервированные нарезанные моллюски; 240 мл сок моллюсков; 2 крупных картофель; 4 ломтика бекон; 1 маленькая желтый лук; 1 стакан сливки; 1 стакан цельное молоко; 2 столовые ложки несолёное масло; 2 столовые ложки пшеничная мука; 2 столовые ложки свежая петрушка; 1/2 чайной ложки соль; 1/4 чайной ложки чёрный перец

Густая, кремовая и невероятно уютная похлёбка, наполненная нежными моллюсками, нарезанным картофелем и ароматным беконом.

American⏱ 60 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Высокое содержание жиров✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник белка

Ingredients

Консервированные нарезанные моллюски2 банки (по 185 грамм)
Сок моллюсков240 мл
Картофель2 крупных
Бекон4 ломтика
Желтый лук1 маленькая
Сливки1 стакан
Цельное молоко1 стакан
Несолёное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Свежая петрушка2 столовые ложки
Соль1/2 чайной ложки
Чёрный перец1/4 чайной ложки

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories374.3 kcal

Protein16.1 g

Carbs24.7 g

Fat23.1 g

Fiber2.6 g

Sugar4.5 g

Sodium642.7 mg

Vitamin C22.7 mg

Iron2.8 mg

Calcium108.3 mg

Potassium692.6 mg

Estimated values.

Steps

1Нарежьте бекон и обжарьте в большой кастрюле на среднем огне до хрустящей корочки, затем выньте бекон шумовкой и отложите, сохраняя вытопленный жир.
2Добавьте нарезанный лук в кастрюлю с ложкой беконного жира и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
3Положите масло и пшеничную муку, готовьте 1-2 минуты, чтобы образовался ру.
4Постепенно введите сок моллюсков, цельное молоко и сливки, доведя до однородной массы, затем добавьте нарезанный картофель, соль и чёрный перец.
5Доведите до легкого кипения, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6Добавьте нарезанные моллюски и обжаренный бекон, прогрейте в течение нескольких минут, затем украсьте свежей петрушкой и подавайте.