Устрицы с классическим минионетом

Name: Устрицы с классическим минионетом
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 дюжина свежие устрицы; 1/4 стакана уксус из красного вина; 1, маленький, мелко нарезанный шалот; 1/2 чайной ложки, свежемолотый черный перец; 2 дольки лимона; для подачи лед

Соленые свежие устрицы, поданные на половинке раковины, идеально дополняются пикантным и перченым соусом минионет.

French⏱ 10 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Хороший источник железа

Ingredients

Свежие устрицы1 дюжина
Уксус из красного вина1/4 стакана
Шалот1, маленький, мелко нарезанный
Черный перец1/2 чайной ложки, свежемолотый
Дольки лимона2
Леддля подачи

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories53.3 kcal

Protein6.3 g

Carbs4.7 g

Fat1.5 g

Fiber0.3 g

Sugar2.1 g

Sodium226 mg

Vitamin C4 mg

Iron5 mg

Calcium45 mg

Potassium145 mg

Estimated values.

Steps

1Приготовьте минионет, смешав мелко нарезанный шалот, уксус из красного вина и свежемолотый черный перец в небольшой миске; хорошо перемешайте и отложите в сторону.
2Осторожно откройте свежие устрицы, отделив мясо от раковины и сохранив их естественный сок.
3Выложите очищенные устрицы на ледяную подушку на сервировочном блюде, чтобы они оставались холодными.
4Подавайте устрицы немедленно с небольшой ложкой классического минионета и дольками лимона сбоку.