Свинина с яблоками в духовке

Name: Свинина с яблоками в духовке
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2-3 фунта бескостная свинина; 3 средних яблоки; 2 средних луки; 1 стакан яблочный сидр; 2 столовые ложки горчица дижонская; 1 столовая ложка коричневый сахар; 1 чайная ложка сушеный тимьян; 2 столовые ложки несоленое масло; 1 столовая ложка оливковое масло; 1 чайная ложка соль; 1/2 чайной ложки черный перец

Сочная свинина, дополненная нежными карамелизированными яблоками и луком, запеченная до совершенства.

European⏱ 90 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Хороший источник калия

Ingredients

Бескостная свинина2-3 фунта
Яблоки3 средних
Луки2 средних
Яблочный сидр1 стакан
Горчица дижонская2 столовые ложки
Коричневый сахар1 столовая ложка
Сушеный тимьян1 чайная ложка
Несоленое масло2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Черный перец1/2 чайной ложки

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories312 kcal

Protein37.7 g

Carbs17.3 g

Fat9.3 g

Fiber2.2 g

Sugar12.5 g

Sodium468 mg

Vitamin C5.4 mg

Iron1.3 mg

Calcium8 mg

Potassium639 mg

Estimated values.

Steps

1Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Обильно приправьте свинину солью и перцем.
2Нагрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде или голландской печи на среднем огне и обжарьте свинину со всех сторон до золотистой корочки.
3Уберите свинину, затем добавьте нарезанные яблоки и лук в сковороду, готовьте до легкого размягчения.
4Взбейте вместе яблочный сидр, дижонскую горчицу, коричневый сахар и тимьян, затем вылейте на яблоки и лук.
5Верните свинину в сковороду, разместив ее среди яблок и лука, и запекайте в духовке 30-45 минут, или пока внутренняя температура свинины не достигнет 145°F (63°C).
6Достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой и подачей с яблочной смесью.