Быстрый пирог с чечевицей и картофельным пюре

Name: Быстрый пирог с чечевицей и картофельным пюре
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 столовая ложка оливковое масло; 1 средняя лук; 1 стакан нарезанная морковь; 0.5 стакана нарезанный сельдерей; 1 стакан вареная зеленая чечевица; 1.5 стакана овощной бульон; 2 столовые ложки томатная паста; 1 чайная ложка сушеный тимьян; 4 порции сухое картофельное пюре; 1 стакан молоко; 2 столовые ложки масло

Сытный и уютный вегетарианский вариант классического блюда, с пикантной чечевицей, покрытой кремовым картофельным пюре.

British⏱ 30 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Высокое содержание клетчатки✨ Хороший источник витамина C✨ Хороший источник калия

Ingredients

Оливковое масло1 столовая ложка
Лук1 средняя
Морковь1 стакан нарезанная
Сельдерей0.5 стакана нарезанный
Зеленая чечевица1 стакан вареная
Овощной бульон1.5 стакана
Томатная паста2 столовые ложки
Сушеный тимьян1 чайная ложка
Сухое картофельное пюре4 порции
Молоко1 стакан
Масло2 столовые ложки

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories299 kcal

Protein9.1 g

Carbs37 g

Fat10.8 g

Fiber7.5 g

Sugar8.2 g

Sodium255 mg

Vitamin C10.3 mg

Iron1.3 mg

Calcium110 mg

Potassium513 mg

Estimated values.

Steps

1Разогрейте духовку до 190°C.
2Нагрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде или кастрюле на среднем огне, затем добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5-7 минут.
3Добавьте вареную зеленую чечевицу, овощной бульон, томатную пасту и сушеный тимьян; доведите до кипения и готовьте 5 минут.
4Приготовьте сухое картофельное пюре согласно инструкции на упаковке, используя молоко и масло для кремовости.
5Переложите чечевичную смесь в запеканку, если не используете жаропрочную сковороду.
6Осторожно равномерно распределите картофельное пюре по начинке из чечевицы.
7Выпекайте 15-20 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а начинка не начнет пузыриться.