Быстрый суп из красной чечевицы
Сытный и полезный суп из красной чечевицы, насыщенный овощами и согревающими специями, идеально подходит для уютного ужина в будний день.
Mediterranean⏱ 30 min⚠ Contains 3 allergen(s)
✨ Высокое содержание клетчатки✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник белка
Ingredients
- Красная чечевица1 стакан
- Овощной бульон6 стаканов
- Морковь2 средние
- Стебли сельдерея2
- Лук1 средняя
- Чеснок3 зубчика
- Консервированные нарезанные помидоры14.5 унций
- Сушеный тимьян1 чайная ложка
- Оливковое масло1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Хрустящий хлебдля подачи
Nutrition (per serving, makes 6)
Calories171 kcal
Protein9.9 g
Carbs27.9 g
Fat2.8 g
Fiber6.9 g
Sugar4.6 g
Sodium693 mg
Vitamin C8.5 mg
Iron2.7 mg
Calcium54.5 mg
Potassium522 mg
Estimated values.
Steps
- 1Тщательно промойте красную чечевицу. Нарежьте морковь, сельдерей и лук, а чеснок мелко нарежьте.
- 2Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне, затем обжарьте нарезанные морковь, сельдерей и лук в течение 5-7 минут до мягкости.
- 3Добавьте мелко нарезанный чеснок и сушеный тимьян, готовьте еще минуту до появления аромата.
- 4Добавьте промытую красную чечевицу, овощной бульон и нарезанные помидоры.
- 5Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
- 6Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- 7Подавайте горячим с хрустящим хлебом.