Обжаренные гребешки с лимонным маслом
Идеально обжаренные гребешки с золотистой корочкой, политы ярким и роскошным лимонным маслом.
French⏱ 15 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Высокое содержание белка✨ Очень высокое содержание натрия✨ Хороший источник калия
Ingredients
- Крупные морские гребешки340 грамм
- Масло3 столовые ложки
- Оливковое масло1 столовая ложка
- Лимонный сок2 столовые ложки
- Свежая петрушка2 столовые ложки, нарезанная
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Nutrition (per serving, makes 2)
Calories365 kcal
Protein29 g
Carbs6 g
Fat25 g
Fiber0 g
Sugar0 g
Sodium1274 mg
Vitamin C11 mg
Iron0 mg
Calcium49 mg
Potassium577 mg
Estimated values.
Steps
- 1Тщательно обсушите гребешки бумажными полотенцами, затем приправьте обе стороны солью и черным перцем.
- 2Разогрейте оливковое масло и 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне до тех пор, пока масло не растает и не начнет мерцать.
- 3Выложите гребешки в горячую сковороду в один слой, следя за тем, чтобы не переполнить, и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и карамелизации.
- 4Удалите гребешки из сковороды. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и лимонный сок в сковороду, помешивая, чтобы деглазировать сковороду и создать соус.
- 5Полейте теплым лимонным маслом обжаренные гребешки и украсьте свежей петрушкой перед подачей.