Простой куриный карри

Name: Простой куриный карри
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 фунта куриная грудка; 1 большой лук; 3 зубчика чеснок; 1 столовая ложка свежий имбирь; 2 столовые ложки карри-порошок; 1 банка (14.5 унций) консервированные помидоры; 1 банка (13.5 унций) кокосовое молоко; 1 столовая ложка оливковое масло; 1/4 чашки свежая кинза; по вкусу соль

Ароматный и сытный куриный карри, томленный в богатом томатно-кокосовом соусе с согревающими специями.

Indian⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Высокое содержание натрия✨ Хороший источник калия

Ingredients

Куриная грудка1.5 фунта
Лук1 большой
Чеснок3 зубчика
Свежий имбирь1 столовая ложка
Карри-порошок2 столовые ложки
Консервированные помидоры1 банка (14.5 унций)
Кокосовое молоко1 банка (13.5 унций)
Оливковое масло1 столовая ложка
Свежая кинза1/4 чашки
Сольпо вкусу

Nutrition (per serving, makes 5)

Calories479 kcal

Protein45.9 g

Carbs14.3 g

Fat27.5 g

Fiber4.3 g

Sugar6.5 g

Sodium675 mg

Vitamin C19 mg

Iron3.2 mg

Calcium57 mg

Potassium963 mg

Estimated values.

Steps

1Нарежьте куриную грудку на кусочки размером с укус.
2Порежьте лук, мелко нарежьте чеснок и натрите имбирь.
3Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской печи на среднем огне.
4Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут.
5Добавьте чеснок, имбирь и карри-порошок; готовьте 1 минуту до появления аромата.
6Добавьте нарезанную курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон.
7Влейте нарезанные помидоры и кокосовое молоко, хорошо перемешивая.
8Доведите карри до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока курица не будет готова.
9Добавьте свежую кинзу и приправьте солью перед подачей.