Испанская Тортилья
Откройте для себя простую элегантность испанской тортильи — толстой, насыщенной омлеты, наполненной нежным картофелем и сладким луком.
Spanish⏱ 45 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Хороший источник клетчатки✨ Хороший источник витамина C✨ Хороший источник калия
Ingredients
- Картофель2 больших, очищенных и тонко нарезанных
- Большие яйца6
- Оливковое масло1/2 стакана, плюс немного для жарки
- Желтый лук1/2, тонко нарезанного
- Соль1 чайная ложка
- Черный перец1/2 чайной ложки
Nutrition (per serving, makes 6)
Calories360 kcal
Protein9.2 g
Carbs27.8 g
Fat23.2 g
Fiber3.6 g
Sugar2.5 g
Sodium400 mg
Vitamin C30.8 mg
Iron2.3 mg
Calcium47.5 mg
Potassium739 mg
Estimated values.
Steps
- 1Разогрейте 1/2 стакана оливкового масла на сковороде диаметром 10 дюймов на среднем огне, затем добавьте тонко нарезанный картофель и лук.
- 2Готовьте на медленном огне в течение 20-25 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет очень мягким, но не подрумянится; слейте большую часть оливкового масла, оставив одну столовую ложку в сковороде.
- 3Пока картофель готовится, взбейте яйца с солью и перцем в большой миске.
- 4Добавьте приготовленную смесь картофеля и лука в взбитые яйца, тщательно перемешайте и дайте постоять 5 минут.
- 5Вылейте смесь яиц и картофеля обратно в сковороду с оставшимся оливковым маслом, равномерно распределив.
- 6Готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, пока края не схватятся и не станут золотистыми, а верх в основном не схватится.
- 7Накройте большую тарелку сковородой, переверните тортилью на тарелку, затем верните ее обратно в сковороду, чтобы приготовить другую сторону в течение 5-7 минут, пока она не станет золотисто-коричневой; переложите на чистую тарелку и подавайте теплой или при комнатной температуре.