Салат из шпината с горячей беконной заправкой

Name: Салат из шпината с горячей беконной заправкой
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 чашек свежий шпинат; 4 ломтика бекон; 0.25 маленькая красный лук; 2 больших вареное яйцо; 1 чашка белый гриб; 3 столовые ложки яблочный уксус; 1 чайная ложка сахар; 0.5 чайной ложки горчица дижонская; щепотка соль; щепотка черный перец

Свежие листья шпината наполняются теплом и копченым вкусом богатой горячей беконной заправки, дополненной вареными яйцами и нарезанными грибами.

American⏱ 15 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Хороший источник белка✨ Хороший источник витамина C

Ingredients

Свежий шпинат6 чашек
Бекон4 ломтика
Красный лук0.25 маленькая
Вареное яйцо2 больших
Белый гриб1 чашка
Яблочный уксус3 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Горчица дижонская0.5 чайной ложки
Сольщепотка
Черный перецщепотка

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories143 kcal

Protein11.4 g

Carbs5.5 g

Fat8.6 g

Fiber1.7 g

Sugar2.8 g

Sodium411 mg

Vitamin C17.8 mg

Iron2.3 mg

Calcium80 mg

Potassium502 mg

Estimated values.

Steps

1Промойте и высушите свежие листья шпината. Нарежьте красный лук и грибы. Разрежьте вареные яйца на четвертинки.
2В большой сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Уберите бекон, поломайте его и отложите в сторону, оставив в сковороде вытопленный беконный жир.
3В теплый беконный жир добавьте яблочный уксус, сахар, дижонскую горчицу, соль и черный перец, взбивая до получения однородной и слегка загустевшей заправки.
4В большой миске соедините шпинат, нарезанный красный лук, грибы и четвертинки яиц.
5Полейте горячей беконной заправкой прямо на ингредиенты салата и сразу перемешайте, чтобы все покрыть.
6Перед подачей посыпьте крошеным беконом.