Крудо из белой рыбы с цитрусами

Name: Крудо из белой рыбы с цитрусами
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 170 грамм (например, бранзино, снэппер) очень свежий плотный филе белой рыбы; 1/2 лимон; 1/2 апельсин; 3 столовые ложки, первого отжима оливковое масло; по вкусу морская соль; по вкусу черный перец; щепотка (по желанию) красный перец хлопьями

Нежные ломтики безупречно свежей белой рыбы, освеженные яркими цитрусами и легким намеком на пряность.

Italian⏱ 15 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Хороший источник витамина C

Ingredients

Очень свежий плотный филе белой рыбы170 грамм (например, бранзино, снэппер)
Лимон1/2
Апельсин1/2
Оливковое масло3 столовые ложки, первого отжима
Морская сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Красный перец хлопьямищепотка (по желанию)

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories288 kcal

Protein17.5 g

Carbs5.1 g

Fat22.5 g

Fiber1.2 g

Sugar3.4 g

Sodium310 mg

Vitamin C25 mg

Iron0.5 mg

Calcium23 mg

Potassium377 mg

Estimated values.

Steps

1С помощью очень острого ножа нарежьте филе белой рыбы тонкими ломтиками против волокон, почти до прозрачности, и выложите на охлажденные тарелки.
2Щедро полейте рыбу оливковым маслом высшего сорта.
3Равномерно выжмите свежий лимонный и апельсиновый сок на нарезанные ломтики рыбы.
4Приправьте щепоткой морской соли, свежемолотым черным перцем и, если хотите, щепоткой красного перца хлопьями.
5Подавайте немедленно, чтобы насладиться безупречной свежестью и яркими вкусами.