Агедаші Тофу
Смакуйте хрусткий смажений тофу в теплому, насиченому бульйоні даші, прикрашеному тертим дайконом та свіжою зеленою цибулею.
Japanese⏱ 25 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Високий вміст натрію✨ Високий вміст жиру✨ Добре джерело кальцію
Ingredients
- Твердий тофу14 унцій
- Картопляний крохмаль1/2 склянки
- Рослинна олія2 склянки
- Бульйон даші1 склянка
- Соєвий соус2 столові ложки
- Мірін2 столові ложки
- Тертий дайкон2 столові ложки
- Зелена цибуля1 стебло
Nutrition (per serving, makes 3)
Calories347 kcal
Protein12.3 g
Carbs24.6 g
Fat23.2 g
Fiber0.7 g
Sugar4.2 g
Sodium640 mg
Vitamin C3.8 mg
Iron0.1 mg
Calcium146 mg
Potassium198 mg
Estimated values.
Steps
- 1Обережно відтисніть тофу, щоб видалити зайву воду, потім наріжте на 8 рівних кубиків і легенько обваляйте кожен кубик у картопляному крохмалі.
- 2Нагрійте рослинну олію в глибокій каструлі до 350°F (175°C) і обережно смажте кубики тофу до золотистої скоринки з усіх боків.
- 3Поки тофу смажиться, збийте разом бульйон даші, соєвий соус і мірін у невеликій каструлі і доведіть до легкого кипіння.
- 4Вийміть смажений тофу з олії, коротко обсушіть на паперових рушниках, потім викладіть у тарілки і залийте гарячим бульйоном даші.
- 5Одразу ж прикрасьте ложкою тертого дайкону та тонко нарізаною зеленою цибулею.