Суп з брокколі з чеддером

Name: Суп з брокколі з чеддером
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 чашки суцвіття брокколі; 2 чашки сир чеддер; 4 чашки курячий бульйон; 1 чашка ціле молоко; 1/2 чашки вершки; 4 столові ложки несолоне масло; 1 маленька жовта цибуля; 1/4 чашки борошно вищого сорту; 1/4 чайної ложки мускатний горіх; 1 чайна ложка сіль; 1/2 чайної ложки чорний перець

Насичений і кремовий суп, в якому ніжні суцвіття брокколі занурені в багатий, гострий сирний базис з чеддера.

American⏱ 45 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Високий вміст жиру✨ Високий вміст натрію✨ Добре джерело вітаміну C

Ingredients

Суцвіття брокколі4 чашки
Сир чеддер2 чашки
Курячий бульйон4 чашки
Ціле молоко1 чашка
вершки1/2 чашки
Несолоне масло4 столові ложки
Жовта цибуля1 маленька
Борошно вищого сорту1/4 чашки
Мускатний горіх1/4 чайної ложки
Сіль1 чайна ложка
Чорний перець1/2 чайної ложки

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories271 kcal

Protein11 g

Carbs10 g

Fat22 g

Fiber2 g

Sugar3 g

Sodium696 mg

Vitamin C46 mg

Iron0.5 mg

Calcium260 mg

Potassium246 mg

Estimated values.

Steps

1Дрібно наріжте жовту цибулю і приготуйтесь суцвіття брокколі до ніжної хрусткості.
2Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні, потім обсмажте цибулю до м'якості.
3Збийте борошно і готуйте 1 хвилину, щоб створити ру.
4Поступово вливайте курячий бульйон і ціле молоко, поки суміш не стане гладкою, потім доведіть до легкого кипіння і готуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.
5Зніміть з вогню, додайте відварені суцвіття брокколі, вершки, мускатний горіх, сіль і чорний перець, потім повільно додавайте натертий сир чеддер, помішуючи, поки він повністю не розплавиться і не стане гладким перед подачею.