Ломаний рис з грильованою свининою

Name: Ломаний рис з грильованою свининою
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1.5 чашки ламаний рис; 2 свинячі відбивні; 2 яйця; 3 столові ложки рибний соус; 2 столові ложки цукор; 2 зубчики часник; 1 стебло лимонна трава; 1/2 огірок; 1 помідор; 1/2 чашки мариновані морква та дайкон; 2 столові ложки олія з зеленої цибулі; для подачі nước chấm (соус для занурення)

Затишна в'єтнамська класика з ароматними грильованими свинячими відбивними, смаженим яйцем та пареним ламаним рисом, подається зі свіжими гарнірами.

Vietnamese⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Дуже високий вміст натрію✨ Високий вміст білка✨ Висока калорійність

Ingredients

Ламаний рис1.5 чашки
Свинячі відбивні2
Яйця2
Рибний соус3 столові ложки
Цукор2 столові ложки
Часник2 зубчики
Лимонна трава1 стебло
Огірок1/2
Помідор1
Мариновані морква та дайкон1/2 чашки
Олія з зеленої цибулі2 столові ложки
Nước chấm (соус для занурення)для подачі

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories747 kcal

Protein52 g

Carbs70 g

Fat29 g

Fiber5 g

Sugar22 g

Sodium3067 mg

Vitamin C17 mg

Iron3.5 mg

Calcium95 mg

Potassium1099 mg

Estimated values.

Steps

1Маринуйте свинячі відбивні з подрібненим часником, лимонною травою, рибним соусом і цукром не менше 20 хвилин, потім грильте до м'якості та легкого підгоряння.
2Паріть ламаний рис до пухкості та повної готовності.
3Смажте яйця з одного боку, стежачи, щоб жовтки залишалися рідкими.
4Приготуйте соус nước chấm, змішавши рибний соус, цукор, сік лайма, воду, подрібнений часник і перець, якщо він ще не приготований.
5Наріжте огірок і помідор, зберіть мариновану моркву та дайкон.
6Обережно розкладіть парений ламаний рис, грильовану свинину, смажене яйце, свіжий огірок, помідор і мариновані овочі на тарілці.
7Полийте ароматною олією з зеленої цибулі та подавайте з яскравим соусом nước chấm збоку.