Бульгогі з яловичини з овочами
Ніжна, тонко нарізана яловичина маринується в солодкому та пікантному соусі, а потім швидко обсмажується до досконалості.
Korean⏱ 30 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Високий вміст білка✨ Високий вміст натрію✨ Добрий джерело заліза
Ingredients
- Стейк рибай450 грамів, тонко нарізаний
- Соєвий соус60 мл
- Коричневий цукор2 столові ложки
- Кунжутна олія1 столова ложка
- Часник3 зубчики, подрібнені
- Імбир1 столова ложка, тертий
- Азійська груша1/4, терта (або 1 ст. ложка грушевого соку)
- Зелена цибуля3, нарізаних
- Цибуля1/2, тонко нарізана
- Морква1/2 склянки, нарізана соломкою
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories397 kcal
Protein24 g
Carbs14 g
Fat26 g
Fiber2 g
Sugar9 g
Sodium968 mg
Vitamin C5 mg
Iron3 mg
Calcium12 mg
Potassium467 mg
Estimated values.
Steps
- 1Змішайте соєвий соус, коричневий цукор, кунжутну олію, часник, імбир та терту грушу для маринаду.
- 2Замаринуйте тонко нарізану яловичину з половиною соусу принаймні на 30 хвилин.
- 3Розігрійте олію у вок або великій сковороді, обсмажте замариновану яловичину партіями до золотистої скоринки.
- 4Додайте нарізану цибулю та моркву, обсмажте, поки овочі не стануть трохи хрусткими.
- 5Влийте залишок маринаду і готуйте ще 1-2 хвилини, поки соус трохи не зменшиться.
- 6Додайте нарізану зелену цибулю безпосередньо перед подачею.