Салат Цезар

Name: Салат Цезар
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 головка ромен; 0.5 склянки пармезан; 1 склянка грінки; 1 жовток яйце; 2 столові ложки лимонний сік; 0.5 склянки оливкова олія; 1 чайна ложка дijонська гірчиця; 1 зубчик часник; 0.5 чайної ложки паста з анчоусів; 0.25 чайної ложки чорний перець

Насолоджуйтесь цим вічним класичним блюдом з хрустким роменом, хрусткими грінками та насиченою, пікантною заправкою.

Italian⏱ 20 min⚠ Contains 6 allergen(s)

✨ Високий вміст жиру✨ Добре джерело вітаміну C✨ Добре джерело кальцію

Ingredients

Ромен1 головка
Пармезан0.5 склянки
Грінки1 склянка
Яйце1 жовток
Лимонний сік2 столові ложки
Оливкова олія0.5 склянки
Дijонська гірчиця1 чайна ложка
Часник1 зубчик
Паста з анчоусів0.5 чайної ложки
Чорний перець0.25 чайної ложки

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories371.5 kcal

Protein8.4 g

Carbs12.1 g

Fat33.2 g

Fiber3.5 g

Sugar2.5 g

Sodium382.3 mg

Vitamin C39.1 mg

Iron1.9 mg

Calcium205.5 mg

Potassium399.6 mg

Estimated values.

Steps

1Приготуйте заправку Цезар, збиваючи оливкову олію, лимонний сік, дижонську гірчицю, дрібно нарізаний часник, пасту з анчоусів, жовток яйця та щіпку чорного перцю до емульсії.
2Промийте та ретельно висушіть ромени, потім порвіть або наріжте їх на шматочки розміром з укус.
3У великій мисці змішайте нарізаний ромен з щедрою кількістю домашньої заправки Цезар, перемішуючи, поки кожен лист не буде покритий.
4Перед подачею посипте свіжо натертим пармезаном та хрусткими грінками.