Чана Масала

Name: Чана Масала
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 банки (по 15 унцій), злиті нут; 1 велика, дрібно нарізана цибуля; 2 середніх, пюрованих томат; 4 зубчики, подрібнені часник; 1 дюйм, натертий імбир; 2 столові ложки порошок чана масала; 0.5 чайної ложки куркума; 0.5 чайної ложки порошок червоного перцю; 2 столові ложки рослинна олія; 0.25 чашки, нарізана свіжа кінза; за смаком сіль; 1 чашка вода

Ситне і пікантне карі з нуту, тушковане в насиченому пряному томатно-цибулевому соусі.

Indian⏱ 40 min✓ No common allergens

✨ Високий вміст клітковини✨ Добре джерело білка✨ Добре джерело калію

Ingredients

Нут2 банки (по 15 унцій), злиті
Цибуля1 велика, дрібно нарізана
Томат2 середніх, пюрованих
Часник4 зубчики, подрібнені
Імбир1 дюйм, натертий
Порошок чана масала2 столові ложки
Куркума0.5 чайної ложки
Порошок червоного перцю0.5 чайної ложки
Рослинна олія2 столові ложки
Свіжа кінза0.25 чашки, нарізана
Сільза смаком
Вода1 чашка

Nutrition (per serving, makes 5)

Calories248 kcal

Protein10.1 g

Carbs34.9 g

Fat8.6 g

Fiber10 g

Sugar7.7 g

Sodium567 mg

Vitamin C11.2 mg

Iron2 mg

Calcium83 mg

Potassium512 mg

Estimated values.

Steps

1Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні, потім додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
2Додайте подрібнений часник і натертий імбир, готуйте приблизно хвилину, поки їх сирий аромат не зникне.
3Додайте пюре з томатів, куркуму та порошок червоного перцю, готуйте, поки томати не розм'якнуть, а олія не відділиться від суміші.
4Додайте порошок чана масала і готуйте ще хвилину, ретельно змішуючи спеції.
5Додайте злиті нуты разом з 1 чашкою води і сіллю, доведіть суміш до кипіння.
6Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, дозволяючи смакам з'єднатися, потім щедро прикрасьте свіжою кінзою перед подачею.