Курка з галушками

Name: Курка з галушками
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1.5 фунта куряча грудка; 6 склянок курячий бульйон; 2 склянки пшеничне борошно; 1 склянка ціле молоко; 2 чайні ложки розпушувач; 4 столові ложки несолене масло; 2 середні морква; 2 стебла селера; 1 середня жовта цибуля; 2 столові ложки свіжа петрушка; 1.5 чайні ложки сіль; 1/2 чайної ложки чорний перець

Класичне комфортне блюдо з ніжною куркою та м'якими, повітряними галушками, приготованими в насиченому трав'яному соусі.

American⏱ 90 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Високий вміст білка✨ Дуже високий вміст натрію✨ Добре джерело калію

Ingredients

Куряча грудка1.5 фунта
Курячий бульйон6 склянок
Пшеничне борошно2 склянки
Ціле молоко1 склянка
Розпушувач2 чайні ложки
Несолене масло4 столові ложки
Морква2 середні
Селера2 стебла
Жовта цибуля1 середня
Свіжа петрушка2 столові ложки
Сіль1.5 чайні ложки
Чорний перець1/2 чайної ложки

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories344 kcal

Protein32.2 g

Carbs28.4 g

Fat10.3 g

Fiber1.7 g

Sugar3 g

Sodium1268 mg

Vitamin C3.6 mg

Iron1.7 mg

Calcium78.1 mg

Potassium501.5 mg

Estimated values.

Steps

1Наріжте курячу грудку, моркву, селеру та цибулю кубиками.
2У великій каструлі розтопіть 2 столові ложки масла, потім обсмажте курку, моркву, селеру та цибулю до легкого золотистого кольору курки та м'якості овочів.
3Влийте курячий бульйон, доведіть до кипіння та готуйте 15-20 хвилин, поки курка не буде готова.
4Тим часом для галушок змішайте пшеничне борошно, розпушувач, 1 чайну ложку солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю в мисці.
5Введіть залишилися 2 столові ложки холодного масла до крихти, потім поступово додайте ціле молоко, поки не утвориться м'яке тісто.
6Ложкою викладайте тісто для галушок у киплячий суп, щільно накрийте каструлю та готуйте 15-20 хвилин, не піднімаючи кришку, поки галушки не піднімуться та не приготуються.
7Додайте свіжу петрушку та за потреби відрегулюйте приправи перед подачею.