Чилі Реленос

Name: Чилі Реленос
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 великих перці поблано; 1 склянка тертого сир оахака; 0.25 склянки пшеничне борошно; 3 великі яйця; 2 склянки рослинна олія; 0.25 маленької цибуля; 1 зубчик часник; 2 середні спілі помідори; 0.5 склянки курячий бульйон; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Смакуйте м'які перці поблано, фаршировані розплавленим сиром, злегка обваляні в борошні та обсмажені до золотистої скоринки.

Mexican⏱ 60 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Відмінне джерело вітаміну C✨ Добре джерело кальцію✨ Добре джерело білка

Ingredients

Перці поблано4 великих
Сир оахака1 склянка тертого
Пшеничне борошно0.25 склянки
Великі яйця3
Рослинна олія2 склянки
Цибуля0.25 маленької
Часник1 зубчик
Спілі помідори2 середні
Курячий бульйон0.5 склянки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories375 kcal

Protein14.9 g

Carbs17 g

Fat28.4 g

Fiber4 g

Sugar5.8 g

Sodium544 mg

Vitamin C129 mg

Iron1.9 mg

Calcium234 mg

Potassium495 mg

Estimated values.

Steps

1Запечіть перці поблано до обгорілого стану, потім очистіть, видаліть насіння і зробіть розріз з одного боку.
2Начиніть кожен перець поблано смужками сиру оахака.
3Легко обваляйте фаршировані перці в пшеничному борошні.
4Відокремте білки від жовтків і збийте до утворення міцних піків, потім обережно змішайте з жовтками.
5Занурте кожен обваляний перець в яєчну суміш, покриваючи його повністю.
6Обсмажте обваляні перці в гарячій рослинній олії до золотистого кольору з усіх боків.
7Приготуйте простий томатний соус, обсмажуючи цибулю і часник, потім додайте нарізані помідори, курячий бульйон, сіль і перець; тушкуйте до легкого загустіння. Подавайте перці з соусом.