Паста з кремовим соусом з печеного червоного перця

Name: Паста з кремовим соусом з печеного червоного перця
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 унцій паста пенне; 12 унцій баночні печені червоні перці; 3 зубчики часник; 1/2 середньої цибуля; 1/2 склянки овочевий бульйон; 1/4 склянки вершки; 1/4 склянки сир пармезан; 1 столова ложка оливкова олія; 2 столові ложки свіже листя базиліку; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Розкішна, але швидка страва з пасти з яскравим, кремовим соусом з печеного червоного перця та часнику.

Italian⏱ 25 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Добрий джерело вітаміну C✨ Добрий джерело білка

Ingredients

Паста пенне8 унцій
Баночні печені червоні перці12 унцій
Часник3 зубчики
Цибуля1/2 середньої
Овочевий бульйон1/2 склянки
Вершки1/4 склянки
Сир пармезан1/4 склянки
Оливкова олія1 столова ложка
Свіже листя базиліку2 столові ложки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories343 kcal

Protein11.4 g

Carbs49 g

Fat11.4 g

Fiber3.4 g

Sugar4 g

Sodium646 mg

Vitamin C40 mg

Iron1.2 mg

Calcium99 mg

Potassium210 mg

Estimated values.

Steps

1Приготуйте пасту пенне відповідно до інструкцій на упаковці до стану аль денте; збережіть 1/2 склянки води від пасти перед зливом.
2Поки паста вариться, дрібно наріжте цибулю та подрібніть часник. Злийте рідину з печених червоних перців.
3Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні, потім обсмажте цибулю та часник до м’якості, близько 3-5 хвилин.
4Перенесіть обсмажену цибулю та часник, злиті печені червоні перці, овочевий бульйон та вершки в блендер.
5Змішайте до повної однорідності, при необхідності зскоблюючи стінки.
6Вилийте соус назад у сковороду. Додайте злиту пасту і половину сиру пармезан.
7Перемішайте все разом, додавши трохи збереженої води від пасти, якщо соус занадто густий. Приправте сіллю та перцем, прикрасьте свіжим базиліком і подавайте.