Хрусткий тофу з овочами в вок-сковороді

Name: Хрусткий тофу з овочами в вок-сковороді
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400 грам твердий тофу; 2 чашки суцвіття броколі; 1 чашка нарізана морква; 1 великий болгарський перець; 0.25 чашки соєвий соус; 1 столова ложка кунжутна олія; 1 столова ложка рисовий оцет; 1 столова ложка кукурудзяний крохмаль; 2 зубчики часник; 1 чайна ложка тертого імбир; 2 столові ложки рослинна олія; 2 чашки приготовлений рис

Кубики хрусткого тофу та яскраві овочі обсмажуються в ароматному соусі для смачного і корисного вечері в будній день.

Asian⏱ 20 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Відмінне джерело вітаміну C✨ Високий вміст кальцію✨ Високий вміст натрію

Ingredients

Твердий тофу400 грам
Суцвіття броколі2 чашки
Морква1 чашка нарізана
Болгарський перець1 великий
Соєвий соус0.25 чашки
Кунжутна олія1 столова ложка
Рисовий оцет1 столова ложка
Кукурудзяний крохмаль1 столова ложка
Часник2 зубчики
Імбир1 чайна ложка тертого
Рослинна олія2 столові ложки
Приготовлений рис2 чашки

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories447 kcal

Protein18.6 g

Carbs50 g

Fat21.3 g

Fiber5.1 g

Sugar7.5 g

Sodium1373 mg

Vitamin C133 mg

Iron4.6 mg

Calcium521 mg

Potassium747 mg

Estimated values.

Steps

1Пресуйте тофу, щоб видалити зайву воду, потім наріжте його кубиками по 2.5 см.
2В маленькій мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет, кукурудзяний крохмаль, подрібнений часник та тертий імбир для соусу.
3Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або у вок на середньому вогні.
4Додайте кубики тофу і обсмажуйте до золотистої скоринки з усіх боків, потім вийміть з сковороди.
5Додайте броколі, моркву та нарізаний болгарський перець у сковороду, обсмажуйте 3-5 хвилин до хрусткої м'якості.
6Поверніть тофу у сковороду, влийте приготований соус і готуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне і не покриє всі інгредієнти. Подавайте негайно з приготованим рисом.