Плато з фалафелем

Name: Плато з фалафелем
Total time: 50 min
Ingredients: 1 склянка сухий нут; 0.5 середня цибуля; 0.5 склянки свіжої петрушка; 0.25 склянки свіжої кінза; 2 зубчики часник; 1 чайна ложка кумин; 0.5 чайної ложки розпушувач; 2 столові ложки борошно; 3 склянки для смаження рослинна олія; 4 штуки пита; 0.25 склянки тахіні; 2 столові ложки лимонний сік

Хрусткі смажені фалафелі з нуту, подані з свіжими гарнірами, такими як теплий питта та кремовий соус тахіні.

Middle Eastern⏱ 50 min⚠ Contains 3 allergen(s)

Ingredients

Сухий нут1 склянка
Цибуля0.5 середня
Петрушка0.5 склянки свіжої
Кінза0.25 склянки свіжої
Часник2 зубчики
Кумин1 чайна ложка
Розпушувач0.5 чайної ложки
Борошно2 столові ложки
Рослинна олія3 склянки для смаження
Пита4 штуки
Тахіні0.25 склянки
Лимонний сік2 столові ложки

Steps

1Замочіть сухий нут на ніч, потім ретельно злийте воду.
2Змішайте замочений нут, цибулю, петрушку, кінзу, часник, кумин, розпушувач і борошно в кухонному комбайні, подрібнюючи до дрібної консистенції, але не в пасту.
3Сформуйте з суміші маленькі кульки або котлети.
4Розігрійте рослинну олію в глибокій каструлі до 350°F (175°C).
5Обережно смажте фалафель партіями по 3-5 хвилин до золотистої скоринки та повної готовності.
6Збийте тахіні з лимонним соком і трохи води, щоб отримати соус.
7Подавайте гарячий фалафель з теплою питою та соусом тахіні.